SAGRA DEL FUNGO A CAMIGLIATELLO SILANO
Domenica 13 ottobre alle ore 11:00 protagonista indiscusso sarà il fungo porcino abbinato alla zucca
Lo Chef Giovanni Chiaravalloti membro APCI CALABRIA Chef presso RISTORANTE/PIZZERIA FORCHETTA & SCARPETTA A DAVOLI MARINA preparerà una gustosa zuppa. Lo chef preparerà una Zuppa con Porcini della Sila abbinata alla Zucca, con sopra una dadolata di Castagne, pepite di Salsiccia e vellutata al Caciocavallo Silano.
Tanti ingredienti locali che insieme creeranno al palato un equilibrio perfetto.
Il procedimento verrà illustrato passo passo così da riproporre anche a casa questo gustoso primo piatto.
La festa continuerà con animazione da strada e gruppi folkloristici.
Tanti gli stand dove poter degustare i funghi preparati in tanti modi diversi, abbinati alla gustosissima patata della Sila IGP.
Non finisce qui. Durante la settimana verranno proposti dai ristoratori silani dei menù a tema sul fungo e le patate, prodotti principe di questo periodo sull’altopiano Silano. Sulla pagina Facebook sarà possibile seguire delle piccole pillole di gastronomia dedicate ai funghi curate dallo chef e gastronomo Piero Cantore.
