Show Cooking di Domenica 15 ottobre dalle 11:30 in poi alla Sagra del Fungo di CAMIGLIATELLO
L’appuntamento è per oggi domenica 15 ottobre dalle ore 11:30 in poi sul corso principale nell’area convegni a cura dell’associazione professionale Cuochi italiani sezione Calabria.
Questa domenica scopriremo insieme un abbinamento fantastico tra lo stoccafisso di Mammola ed i funghi della Sila.
Questo è un connubio particolare ma dal sapore perfetto, un modo per unire un prodotto tipico della provincia di Reggio con il re del sottobosco della provincia di Cosenza, lo Show Cooking sarà tenuto dallo chef Antonella Torcasio, Chef del ristorante la Terrazza di Gerace e responsabile della provincia di Reggio Calabria dell’APCI Calabria.
Lo stocco usato per questa preparazione è quello di Mammola dell’azienda Alagna&Spanò, un prodotto dal gusto unico e molto particolare. Un connubio tra funghi silani e pesce che dovete imparare assolutamente.
Un secondo piatto molto particolare da usare per delle serate particolari. Appuntamento in Sila a Camigliatello Silano tutti i fine settimana fino al 5 novembre.
